平度职业中等专业学校（平度职高）开设了多个专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

机电技术应用：

该专业被评为青岛市骨干专业，并且被确定为山东省教学改革试点专业。

汽车运用与维修：

同样被评为青岛市骨干专业，适合男生和女生。

果树栽培与果品加工：

该专业也是青岛市骨干专业之一。

计算机应用：

适合男生和女生，是一个广泛开设的专业。

建筑工程施工：

适合男生和女生，涵盖了建筑领域。

会计：

适合男生和女生，是一个传统且实用的专业。

旅游服务与管理：

适合女生，涵盖了旅游服务领域。

服装设计与工艺：

适合女生，涉及服装设计方面。

数控技术应用：

适合男生和女生，涉及数控技术方面。

制冷和空调设备运行与维修：

适合男生。

焊接技术：

适合男生。

模具技术应用：

适合男生。

学前教育：

适合女生，涉及幼儿教育领域。

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、建筑、旅游、服装、会计等多个领域，旨在培养适应社会经济发展的技术技能型人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。