南京职业高中的专业排名如下：

江苏经贸职业技术学院

特色专业：会计、国际贸易实务

江苏联合职业技术学院

特色专业：电子商务、市场营销、旅游管理、食品营养与检测、物流管理、计算机网络技术

江苏海事职业技术学院

特色专业：航海技术、海洋工程技术、海洋工程技术和海洋电气工程技术

应天职业技术学院

排名信息不详

南京交通职业技术学院

排名信息不详

南京科技职业学院

排名信息不详

正德职业技术学院

排名信息不详

钟山职业技术学院

排名信息不详

金肯职业技术学院

排名信息不详

南京铁道职业技术学院

排名信息不详

南京工业职业技术学院

排名信息不详

南京信息职业技术学院

排名信息不详

南京旅游职业学院

排名信息不详

南京城市职业学院

排名信息不详

南京理工大学南京市正德职业技术职业技术学院

排名信息不详

英天职业技术学院

排名信息不详

南京省重点职高学校

特色专业：航空服务、铁道运输服务、护理、无人机操控与维护、电子商务、计算机应用、社会文化艺术、休闲体育服务与管理、智慧健康养老服务等

建议：

江苏经贸职业技术学院和江苏海事职业技术学院在多个排名中均表现优异，是南京市职业学校的佼佼者。

江苏联合职业技术学院和南京交通职业技术学院也是值得推荐的学校。

南京省重点职高学校的航空服务专业被中国航空运输协会列入第一批试点推进“学历.证书 + 职业技能等级证书”双证制专业，具有特色优势。

这些排名信息基于不同来源和时间，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。建议在选择学校和专业时，综合考虑学校的特色专业、教学质量、师资力量和就业率等因素。