体育大专主要开设的专业和课程包括以下几个方面：

体育教育专业

培养目标：德、智、体全面发展，具有扎实的专业理论基础和技术技能，能在中等学校等教学机构从事体育教学、课外体育活动、课余运动训练和竞赛工作，以及学校体育科学研究和学校体育管理工作。

主要课程：体育教育、运动生理学、运动解剖学、运动训练学、体育竞赛组织与管理、运动心理学等。

运动训练专业

培养目标：具备竞技体育基本理论知识，创造优异运动成绩的能力，能在运动队、业余体校等部门从事运动训练、训练管理以及相关工作。

主要课程：体能训练方法、运动生理学、运动解剖学、运动训练学、体育竞赛组织与管理、运动心理学、专项理论与实践等。

运动人体科学专业

培养目标：结合运动与健康，培养具有科研能力和创新思维，能在体育类机构从事科研、教学、运动伤害防护和康复等工作。

主要课程：运动生理学、运动解剖学、运动训练学、运动生物力学、运动营养学、运动心理等。

运动康复专业

培养目标：研究运动学、康复学、医学等方面的基本知识和技能，掌握体育运动与人体机体的相互关系及规律，能在训练基地、健身俱乐部、康复机构从事运动伤害防护、运动康复治疗、健康教育等工作。

主要课程：运动生理学、运动解剖学、康复医学、运动疗法技术、运动损伤防护、康复评定与康复治疗等。

社会体育专业

培养目标：具备运动营养和保健康复方面的专业知识和技能，能在竞技体育、休闲体育、大众健身、餐饮服务等部门从事营养健康、保健康复指导等工作。

主要课程：体育教育、运动生理学、运动解剖学、运动训练学、体育竞赛组织与管理、运动心理学等。

体育管理与营销专业

培养目标：结合管理学和体育学知识，培养学生具备体育组织管理、体育赛事策划与营销的能力。

主要课程：管理学原理、体育学概论、体育赛事策划与营销、体育经济学等。

体育新闻专业

培养目标：培养能够在体育新闻领域工作的人才，涉及新闻采编与制作等。

主要课程：新闻学原理、体育新闻采访与写作、体育新闻报道与编辑等。

运动健康指导专业

培养目标：关注运动与健康的关系，培养学生掌握运动保健、康复训练等方面的知识和技能。

主要课程：运动生理学、运动解剖学、运动营养学、运动伤害防护、康复训练等。

民族传统体育专业

培养目标：专注于民族传统体育项目的教学与实践。

主要课程：民族传统体育史、民族传统体育项目技术、民族传统体育文化等。

运动防护专业

培养目标：培养学生掌握运动中的保护和康复技能，适合在运动队、健身房等地工作。

主要课程：运动生理学、运动解剖学、运动伤害防护、急救技能等。

体能训练专业

培养目标：专注于提高身体素质和运动表现的专业。

主要课程：体能训练方法、运动生理学、运动解剖学、运动心理学等。

体育保健与康复专业

培养目标：关注运动与健康的关系，培养学生掌握运动保健、康复训练等方面的知识和技能。

主要课程：运动生理学、运动解剖学、康复医学、运动疗法技术、运动损伤防护等。

健身指导与管理专业

培养目标：培养学生具备健身指导和管理的能力，适合在健身俱乐部等地工作。

主要课程：健身指导方法、运动生理学、运动解剖学、运动营养学等。

食品营养与健康专业

培养目标：关注运动中的营养搭配和健康管理。

主要课程：营养学基础、食品科学、运动营养学、健康评估等。

中医养生保健专业

培养目标：结合中医理论，培养学生掌握养生保健的知识与技能。

主要课程：中医基础理论、中医养生方法、运动养生等。

休闲体育服务与管理专业

培养目标：培养在休闲体育领域从事服务与管理的专业人才。