在煤矿函授本科中，以下几个专业是比较好的选择：

采矿工程专业

就业方向：毕业生可以从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿以及铁路等设计和改造管理，也可以到冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等六类矿业和水利、铁道、地下、工程和环保部门的生产开发、科学研究和教学工作。

专业前景：随着煤炭资源的持续需求，采矿工程专业的就业前景十分广阔。

电气工程与自动化专业

就业方向：毕业生可以从事工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域从事工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面的工作。

矿物加工工程专业

就业方向：毕业生可以在工厂里工作，控制生产指标，工作较为轻松，工资非常可观。

安全管理专业

就业前景：煤矿行业需要大量的安全人才去对整个生产流程进行安全管理，因此安全管理专业非常吃香。可以报考中国矿业大学的安全工程管理专业，就业是没有任何问题的。

智能采矿技术

专业前景：随着技术的进步，智能采矿技术成为一个新兴且具有广阔前景的专业，适合现代煤矿行业的发展需求。

煤炭清洁利用工程

专业前景：随着环保意识的增强，煤炭清洁利用技术成为一个重要的发展方向，具有较好的就业前景。

矿山地质

专业前景：矿山地质专业主要研究矿床的形成、分布和勘探，适合地质相关的工作岗位。

测绘工程技术

专业前景：测绘工程技术专业涉及矿产资源的勘探和测量，适合从事地质测绘工作。

矿山测量

专业前景：矿山测量专业主要研究矿山地形测绘和测量技术，适合从事矿山测量工作。

通风技术与安全管理

专业前景：该专业关注煤矿生产中的通风系统和安全措施，对于保障矿工安全和提高生产效率非常关键。

安全技术与管理

专业前景：该专业涉及煤矿生产中的安全管理和安全技术，适合从事安全管理工作。

热能动力工程技术

专业前景：该专业涉及热能动力系统的设计和运行，适合从事热能动力相关的工作。

光伏工程技术

专业前景：随着新能源的发展，光伏工程技术成为一个新兴且具有广阔前景的专业。

建筑工程技术

专业前景：建筑工程技术专业涉及矿山建设和房屋建筑，适合从事矿山建设和房屋建筑工作。

工程造价

专业前景：工程造价专业涉及工程项目的成本控制和预算管理，适合从事工程造价工作。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，同时了解各专业的就业前景和发展方向。如果对技术类岗位感兴趣，可以选择采矿工程、电气工程与自动化、智能采矿技术等；如果对管理类岗位感兴趣，可以选择安全管理、工程管理、工商管理等专业。此外，还可以根据当前的行业需求和发展趋势，选择具有较好前景的专业，如煤炭清洁利用工程、光伏工程技术等。