市场监测专业主要学习的课程包括：

环境保护概论：

介绍环境保护的基本概念、原理和方法。

基础化学：

学习化学的基本知识和实验技能。

化学分析技术：

掌握化学分析方法和技术。

仪器分析技术：

学习使用各种仪器进行化学成分分析。

环境法规：

了解环境保护相关的法律法规。

现代检测实验室管理：

学习实验室的管理和维护知识。

数据处理与统计：

掌握环境监测数据的处理和分析方法。

环境管理及大数据应用：

学习环境管理的理念和方法，以及大数据在环境监测中的应用。

水环境监测：

学习水环境的监测技术和方法。

大气环境监测：

掌握大气环境的监测技术和方法。

物理性污染监测：

学习物理性污染（如噪声、振动等）的监测技术。

土壤和地下水监测：

掌握土壤和地下水的监测技术。

固体废物监测：

学习固体废物的监测和管理方法。

生物监测：

了解生物监测在环境监测中的应用。

这些课程涵盖了市场监测专业所需的基本理论知识和实践技能，旨在培养具备环境监测、数据分析和管理能力的专业人才。