山东高考土建专业具有以下特点和优势：

专业实用性：

土建专业涵盖了建筑工程、道路桥梁工程、水利工程等多个领域，与人们的日常生活密切相关，如公路、桥梁、楼房等都需要土建专业人才进行设计、建设、维护等工作。

学科内容丰富：

在大学中，土建专业涉及建筑设计、结构力学、材料力学等多个学科，课程设置全面且深入。

就业前景广阔：

随着城镇化的进程逐步加快，建筑、交通、水利等方面的需求不断增长，土建专业的市场需求相对较为稳定。同时，国家政策的不断变化和新技术的应用也为土建专业领域的创新、科技提供了广阔的发展空间，为毕业生提供了多元化的就业选择。

高校实力强：

山东省内有多所知名大学设有土建专业，如山东建筑大学、山东大学、青岛理工大学等。其中，山东建筑大学和青岛理工大学在土建专业方面表现尤为突出，山东建筑大学更是国家住房和城乡建设部与山东省人民政府共建高校，拥有强大的土木工程学科实力。

技能知识要求高：

土建专业不仅要求学生掌握理论知识，还要求具备实际操作技能，如CAD绘图、平法识图、BIM钢筋算量等。

薪资待遇较好：

土建专业应届毕业生平均年薪逾八万元，工作三年以上的从业人员年薪均在十万以上，且大部分从业人员在国企、政府机关部门、事业单位以及大型房地产公司就业，福利待遇优越。

综上所述，山东高考土建专业是一个具有广阔发展前景和良好就业前景的专业，适合对土木工程领域有兴趣的学生选择。建议学生在选择土建专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有较强实力和良好就业前景的高校进行报考。