山东考研材料专业的排名情况如下：

材料科学与工程专业

山东大学：全国排名第15名，王牌专业包括金属材料工程（A++，全国排名第1）、材料化学（A+，全国排名第2）、材料成型及控制工程（A++，全国排名第2）。

青岛科技大学：全国排名第31名，省内有排名第1，省外排名第31，专业为材料化学。

烟台大学：全国排名第229名，专业为材料科学与工程专业。

山东理工大学：全国排名前10。

枣庄学院：全国排名前10。

济宁学院：全国排名前10。

烟台大学：全国排名前10。

山东交通学院：全国排名前10。

山东建筑大学：全国排名前10。

青岛理工大学：全国排名前10。

聊城大学：全国排名前10。

中国石油大学（华东）：全国排名前10。

材料成型及控制工程专业

山东大学：全国排名第15名。

青岛科技大学：全国排名第31名。

山东华宇工学院：全国排名前10。

潍坊科技学院：全国排名前10。

菏泽学院：全国排名前10。

烟台南山学院：全国排名前10。

建议

山东大学在材料科学和材料成型及控制工程两个专业上都有很高的排名，且王牌专业在全国也有很高的声誉，是考研的热门选择。

青岛科技大学在材料化学专业上有显著优势，适合对材料化学有浓厚兴趣的学生。

烟台大学虽然整体排名较高，但在材料科学与工程专业的全国排名相对较低，可能需要进一步考虑其他因素。

山东理工大学、枣庄学院、济宁学院、烟台大学、山东交通学院、山东建筑大学、青岛理工大学、聊城大学、中国石油大学（华东）等学校在材料科学与工程专业上都有不错的排名，具体选择哪所学校，建议结合个人兴趣、学校特色及就业前景等因素综合考虑。