西安外国语大学的外语专业整体评价很高，以下是一些关键点：

专业设置

提供包括英语、法语、德语、俄语、日语等在内的多门外语专业。

拥有翻译理论与实践、第二语言习得等特色研究生专业。

学科声誉

英语专业是陕西省名牌专业，有着良好的教学质量和广泛的就业前景。

在国内外享有高声誉，特别是在文学、教育学、经济学、管理学等领域。

师资力量

拥有实力雄厚的教师队伍，包括国内外知名学者、教授和专家。

科研实力

在国际交流、语言学、翻译学等领域取得显著进展，发表众多高质量学术论文。

教学环境

学校教学设备专业、齐全、先进，普通教室全部都是多媒体多功能教室，听力教室、语音教室是专业外语听力的教学设备。

口译课基本是在模拟同传、交传的教室上课，很高大上。

专业方向丰富

英语专业提供多个专业方向，包括英美文学、跨文化交际、英语国家研究、英语研究、现代语言学、翻译理论与实践、第二语言习得、英语教学等。

国际化程度高

学校积极开展国际交流与合作，与多个国家和地区的院校和科研机构有合作协议，为学生提供丰富的国际资源和学术交流机会。

就业情况

语言专业的学生在就业方面具有一定的优势，就业前景广阔。

毕业生可以选择从事翻译、英语教学、外贸、外企、旅游、民航、海关、大专院校、科研机构、新闻出版等部门的工作。

专业排名靠前

根据软科中国大学排名，西安外国语大学在语言类大学排名中位列全国第11名，英语专业为该校历史悠久且为陕西省重点学科。

综上所述，西安外国语大学的外语专业在专业设置、学科声誉、师资力量、科研实力、教学环境、专业方向、国际化程度、就业情况以及专业排名等方面都表现出色，是一所非常理想的外语学习院校。如果你对语言学习有浓厚的兴趣，并且希望在一个具有良好教学质量和广泛就业前景的环境中学习，西安外国语大学的外语专业是一个很好的选择。