邮轮餐饮管理专业主要学习以下内容：

专业基础课程

邮轮概况

邮轮服务与管理

邮轮电子商务

旅游学基础

顾客心理学

邮轮餐饮管理

形体礼仪

宴会与会议统筹实务

国际邮轮专业英语

海事法规

专业方向课程 （部分高校提供）：

国际邮轮领队

专业核心课程

航海导航与规章制度

客船运营管理

乘务服务与礼仪

安全与紧急情况管理

旅游管理与文化交流

酒店管理与客户关系

其他相关课程

邮轮宾客服务与管理

邮轮客舱服务与管理

邮轮酒吧服务与管理

邮轮休闲娱乐服务与管理

邮轮旅游市场营销

邮轮安全管理

邮轮实用英语

实习实训（在校进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训）

培养目标

培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和邮轮行业规范、安全运营、岗位服务等知识，具备邮轮宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲娱乐服务与管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事邮轮礼宾、前台、餐厅、酒吧、客舱、休闲娱乐对客服务与基层管理等工作的高素质技术技能人才

就业方向

面向邮轮酒店部门宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲娱乐服务与管理等岗位（群）

主要专业能力要求

具有协助乘客办理登船离船手续、前台咨询、投诉处理等宾客接待服务的能力

具有做好日常客舱清扫、设备维护、住客服务等工作的客舱清洁保养的能力

具有在邮轮餐厅、酒吧、咖啡厅等场所提供就餐及酒水服务的餐饮服务的能力

具有在邮轮剧场、健身场所、水疗中心等提供对客服务与秩序管理的休闲娱乐服务的能力

具有根据乘客消费需求及消费心理对邮轮产品进行推荐与销售的产品销售的能力

这些课程旨在培养学生掌握邮轮餐饮服务的理论知识和实际操作技能，能够胜任国际邮轮餐饮服务与管理工作，最终成为高技能型人才。