桂林卫生学校开设的专业包括护理、农村医学、助产、医学检验技术、药剂、口腔修复工艺、推拿按摩、中医美容等近10多个专业及专业方向。根据最新的信息，以下是一些被认为较好的专业：

护理专业：

护理专业是桂林卫生学校最好的专业之一，培养掌握护理学的基本理论和专业技能，从事临床护理工作的高级技术应用性专门人才。护理专业一直需求较大，就业前景广阔，毕业生可以在医院、综合医院、专科医院、急救中心、康复中心等单位从事临床护理、护理管理工作。

农村医学专业：

农村医学专业培养具备农村基层医疗知识和技能的医疗人才，适合农村和基层医疗机构的需求。

助产专业：

助产专业培养高素质的助产士，毕业生可以在各级医院的妇产科、妇幼保健机构的助产岗位，以及社区卫生服务中心和计划生育机构等就业。

药剂专业：

药剂专业培养具有现代药学知识，能从事药物生产、药品分析鉴定、医院药学、药物研制和药事管理等工作的高级应用型专门人才。

医学检验技术专业：

医学检验技术专业培养具备医学检验知识和技能的专业人才，毕业生可以在各级医院、医大附属医院、医学院校、体检中心、各类医学实验室、卫生防疫站、疾病控制中心以及制药公司等单位从事医学检验工作。

康复治疗技术专业：

康复治疗技术专业培养具备康复治疗知识和技能的专业人才，随着人们对健康的重视，就业机会增多。

中医康复保健专业：

中医康复保健专业培养具备中医康复知识和技能的专业人才，适合康复保健领域的需求。

口腔修复工艺专业：

口腔修复工艺专业培养具备口腔修复知识和技能的专业人才，适合口腔修复领域的需求。

推拿按摩专业：

推拿按摩专业培养具备推拿按摩知识和技能的专业人才，适合中医推拿按摩领域的需求。

中医美容专业：

中医美容专业培养具备中医美容知识和技能的专业人才，适合美容行业的需求。

建议

选择专业时，建议根据个人兴趣、就业前景、学习难度、职业发展和自身特长等因素综合考虑。例如，如果对照顾病人、与人沟通有热情，护理专业可能适合；若对药物研究和调配感兴趣，药剂专业是不错的选择。此外，还要考虑专业的就业市场需求和个人的职业规划，以确保选择的专业能够带来良好的职业发展前景。