宝石贸易专业主要学习的科目包括：

材料科学概论

地质学基础

结晶学与矿物学

岩石学（含晶体光学）

物理化学

宝石鉴定原理和方法

宝石加工学

宝石包裹体

有色宝石学

钻石学

材料工艺学

宝石改善

晶体生长与合成宝石

中国玉器概论

宝石商贸

宝石测试技术

美术设计原理

宝石矿床学

宝石颜色成因

首饰制作工艺学

首饰设计

首饰镶嵌

计算机课程设计

地质认知实习

珠宝认知实习

宝石加工实习

宝石鉴定综合实习

珠宝商贸见习

首饰设计课程采风

生产实习

31. 毕业设计

此外，专业还可能包括实践教学环节，如计算机课程设计、地质认知实习、珠宝认知实习、宝石加工实习、宝石鉴定综合实习、珠宝商贸见习、首饰设计课程采风、生产实习、毕业设计等。

这些课程涵盖了宝石贸易专业的各个方面，从理论基础到实际操作，旨在培养学生在宝石鉴定、加工、商贸等领域的专业知识和技能。