潮州学院的专业排名如下：

计算机应用技术

推荐指数： 4.3

推荐人数： 81人

会计电算化

推荐指数： 4.2

推荐人数： 94人

建筑工程管理

推荐指数： 4.1

推荐人数： 85人

模具设计与制造

推荐指数： 3.9

推荐人数： 68人

旅游管理

推荐指数： 3.8

推荐人数： 56人

这些排名基于2024年5月1日的数据，专业排名可能会随着时间和各种因素（如行业发展、教学质量、毕业生就业情况等）发生变化。建议查阅最新发布的官方排名数据以获得最准确的信息。