钢琴老师应该学习的专业主要有以下几种选择：

音乐教育专业

培养目标：培养具有较好音乐素养和教学能力的专门人才，能够适应教师专业化的发展要求，系统掌握音乐教育的基础理论与方法，具有运用所学知识分析、解决实际问题以及进行教学研究的能力。

就业方向：毕业后可以从事中小学音乐教育新课程改革以后的教育教学工作。

钢琴表演专业

培养目标：培养专业演奏演员或钢琴家，具有高超的钢琴演奏技巧和艺术表现力。

就业方向：毕业后一般会被分到文公团或被某些公司签约。

钢琴伴奏专业

培养目标：培养掌握一定音乐理论知识，具有良好的钢琴伴奏能力，一定的键盘演奏能力和较高综合素质的人才，适应音乐艺术伴奏、艺术表演、教学、音乐评论和演出活动策划组织等工作。

音乐学专业

培养目标：培养具有一定马克思主义基本理论素养和系统的专业基本知识，具备一定音乐实践技能和教学能力的高级专门人才，能在高、中等专业或普通院校、社会文艺团体、艺术研究单位和文化机关、出版及广播、影视部门从事教学、研究、编辑、评论、管理等方面工作。

建议

如果希望成为专业的钢琴教师，并且希望从事音乐教育工作，那么 音乐教育专业是首选。

如果希望成为专业的钢琴演奏家或艺术家，那么 钢琴表演专业更为合适。

如果希望在钢琴演奏的同时，具备一定的教学能力和音乐理论素养，可以考虑 钢琴伴奏专业或 音乐学专业。

根据以上信息，钢琴老师选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。音乐教育专业更侧重于培养教学能力，而钢琴表演专业则更侧重于演奏技巧和艺术表现力。