酒店管理专业主要学习以下内容：

专业理论课程

《前厅服务与管理》

《餐饮管理》

《客房管理》

《酒店人力资源管理》

《饭店服务心理》

《康乐服务》

《服务礼仪》

《酒店政策与法规》

技能基础课程

餐饮服务：包括餐厅服务的基本技能和素质要求。

客房服务：涉及客房物品清洁及摆放标准、清洁剂使用、排班、客衣收洗等。

酒店管理信息系统：学习饭店计算机管理的相关知识，包括预订接待系统、账务审核系统等。

酒店安全管理：掌握安全生产及其安全管理的基本思想。

选修课

大学英语

旅游英语

旅游心理学

中外礼仪

旅游法规

饭店会计

餐饮运行与管理

前厅运行与管理

客房服务与管理

形体

导游业务

旅行社管理

现代宾馆管理

市场营销

计算机文化与应用

其他课程

酒店管理概论

现代化酒店管理

旅游学概论

菜点与酒水

酒店英语

现代酒店营销

酒店财务管理

会议服务与管理

康乐服务与管理

实训课程

酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练

数字化运营相关课程（针对数字化运营方向）：

《旅游数字化营销》

《酒店数字化运营与管理实务》

《商业数据分析与应用》

《旅游企业人力资源管理》

《旅游企业财务会计》

《酒店情景英语》

《酒店服务规范》

《餐饮运营管理》

《房务运营管理》

《旅游礼仪》

《旅游文化》

《旅游创业管理》

《创意设计基础》

这些课程旨在培养学生掌握酒店经营管理的基本知识和技能，熟悉旅行社业务，具有良好的个人素养和语言表达能力，以及良好的服务接待和管理能力，能够综合运用所学知识分析和解决经营管理中的实际问题。