长沙职高女生可以选择的专业有以下几种：

汽修专业：

适合对汽车行业感兴趣的女生，培养具备汽车检测与维修技能的人才。

计算机专业：

包括计算机应用、电子商务、新媒体、平面设计等，适合对计算机技术感兴趣的女生。

幼师专业（幼儿保育专业）：

适合喜欢与孩子相处的女生，培养掌握学前教育基本理论和技能的教师或管理人员。

护理学专业：

学习医学基础、预防保健等知识，适合有意从事临床护理或护理管理工作的女生。

会计专业：

学习会计记账、报表编制等，适合对数字敏感、细心且有责任心的女生。

旅游管理专业：

涉及旅游知识和服务技能，适合开朗、善于与人沟通的女生。

艺术设计专业：

包括服装设计、美术等，适合有创意和艺术天赋的女生。

外语专业：

如商务英语，适合对外语和商务感兴趣的女生。

空中乘务专业：

培养航空公司空乘服务和地勤服务人才，适合对外交流有兴趣、形象气质佳的女生。

UI设计专业：

适应互联网+时代，适合对设计有兴趣、追求美观的女生。

这些专业涵盖了不同的兴趣和职业发展方向，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也可以咨询学校老师或行业专家，以获得更全面的建议。