选择大学专业和学校时，可以参考以下几个因素：

学校类型：

首选双一流、985、211大学，这些大学都是我国重点一本高校，科研经费多，师资力量强，且在全球范围内承认学历。例如，北京大学、清华大学、中国人民大学等学校都是211及985的院校。

专业排名：

根据全国第五轮学科评估结果选择优质高校。例如，生物工程专业中，上海交通大学、华东理工大学、天津大学表现突出；临床医学专业中，北京协和医学院、北京大学、上海交通大学领先。

王牌专业：

选择学校的王牌专业，这些专业通常师资力量强，教学设施先进，学习氛围好，并且就业前景广阔。例如，清华大学、北京大学在多个学科领域排名第一。

学校地理位置：

经济发达地区的学校通常教育质量高，就业市场广阔。例如，北京、上海、深圳等地的大学在就业方面具有明显优势。

行业认可度：

某些专科院校在特定领域如软件开发方向有极高的行业认可度，学生能学到实用技术，顺利进入相关企业工作。

职业规划：

考虑专业的就业前景和发展潜力，选择有助于实现自己职业目标的专业和学校。例如，如果对计算机科学感兴趣，可以优先考虑在计算机科学领域有强大师资和先进教学设施的高校，如北京大学、清华大学、北京邮电大学等。

学校资源：

名牌大学的普通专业也具有优势，因为好的学校会给你更多的选择，普通学校的好专业则会让你在确定的路上走得更好。

综合以上因素，以下是一些建议：

如果对计算机科学感兴趣：可以优先考虑在计算机科学领域有强大师资和先进教学设施的高校，如北京大学、清华大学、北京邮电大学等。

如果希望从事法学相关工作：中国政法大学、西南政法大学等学校在法学领域有很高的声誉和就业率。

如果对纺织、服装设计感兴趣：东华大学、北京服装学院等学校在相关专业有深厚的学术底蕴和丰富的教育资源。

如果对轻工业、食品科学感兴趣：天津科技大学在相关专业有显著的特色和优势。

最后，建议根据个人的兴趣爱好、知识积累及能力、潜力，综合考虑以上因素，选择最适合自己的学校和专业。