水晶设计专业主要学习以下内容：

艺术设计方面的基本知识和基础理论，包括珠宝设计基础课程、首饰材料与首饰设计实践、珠宝首饰设计基础、首饰制作工艺实践等。

专业知识课程，涵盖珠宝首饰设计基础、首饰摄影、钻石学、玉石雕刻工艺、艺术采风、设计概论、装饰图案、构成原理、服饰设计、金属材料与工艺、首饰设计、首饰表现技法、宝石学基础、首饰镶嵌与制作、宝石基础知识、珠宝营销策略、珠宝鉴赏、金银倒模工艺、宝石切割、珠宝设计、金银饰品打造、金银饰品镶嵌、金银饰品打磨抛光、蜡雕艺术、电镀技术等。

实践课程，包括珠宝首饰款式设计实习、宝石款式加工实习、首饰制作工艺实习等，以提高学生的实际操作能力和创意实现能力。

珠宝的历史、文化、材料学、设计理论、制作工艺以及市场营销等方面的知识，帮助学生全面了解珠宝行业的各个方面，从而在创意构思到成品制作的全过程中发挥才华。

计算机辅助设计（CAD），学习使用专业的软件来设计珠宝，包括建模、渲染和动画制作，以提高设计效率和实现复杂设计。

市场营销与管理，了解市场趋势和消费者心理，学习品牌建设及客户服务等相关知识，为未来的职业生涯打下基础。

新材料和新技术的探索，如塑料、橡胶、纸张、纺织品、皮革、玻璃等，这些材料的使用可以产生超强的表现力，并且与可穿戴艺术有更多联系。

综上所述，水晶设计专业旨在培养学生具备艺术设计思维能力、首饰加工技能以及市场运作能力，通过系统的课程学习和实践，使学生能够设计、制作和评估各种珠宝及相关饰品。