学习造子弹可以选择的专业是 弹药工程与爆炸技术专业。这个专业主要学习自然科学、力学、机械工程、理论力学、材料力学、弹药概论、爆炸力学、弹药设计理论、智能弹药等专业知识。

此外，还有一些相关专业也适合从事枪械、火炮系统的科技研发和制造生产，例如：

武器系统与工程专业：

研究武器系统及其子系统的综合设计、产品研制、实验测试和工程管理。

武器发射工程专业：

专注于武器发射技术。

探测制导与控制技术专业：

学习导弹的制导和控制技术，适合从事相关的研究和设计工作。

这些专业都涵盖了与造子弹相关的知识和技能，可以根据个人的兴趣和职业规划选择最合适的专业。