要拯救别人，可以选择以下专业：

农学：

农学是与解决全球粮食问题、人口问题和能源资源问题直接相关的学科。学习农学可以让学生了解如何提高农作物产量、改善农业生产技术，以及开发新的农业科学，从而有助于保障人类的食物供应和生存环境。

畜产学：

畜产学专注于动物的饲养、繁殖、管理和疾病防治等方面。通过学习畜产学，学生可以掌握如何提高畜牧业的生产效率，改善动物福利，以及保障食品安全，从而对人类健康和生活质量产生积极影响。

水产学：

水产学涉及海洋和淡水生物资源的开发、利用和保护。学习水产学可以帮助学生了解如何可持续地利用水生生物资源，提高渔业产量，保护水生生态系统，从而有助于维护全球粮食安全和生态平衡。

生物技术与医药科学：

这个专业涵盖了基因工程、细胞培养、药物开发等多个方面。随着医疗技术的进步和人口老龄化趋势，生物技术与医药科学领域的需求将持续增长。学习这个专业可以为延长人类寿命提供技术支持。

人工智能与数据科学：

人工智能和数据分析技术在医疗诊断、疾病预测和治疗方案制定中发挥着重要作用。学习这个专业可以帮助科学家更好地理解生物学机制，从而开发出新的治疗方法。

生物医学工程：

这个专业结合了生物学、医学和工程技术，专注于开发新的医疗设备和技术。学习生物医学工程可以提高诊断准确性和治疗效果，从而改善人类健康。

人类生物学：

这个专业通过教授基础的生命科学课程和跨学科的行为研究、文化研究课程，全面了解人类，有助于从多角度探索人类寿命延长的可能性。

生命科学：

生命科学是一个广泛的领域，涵盖了从分子生物学到生态学的各个方面。学习生命科学可以帮助我们更好地理解生命的本质和衰老过程，从而找到延缓衰老的方法。

公众健康：

公众健康专业专注于改善和提高人类健康水平。学习公众健康可以帮助学生了解如何预防疾病、控制传染病、改善环境卫生等，从而对社会的健康和福祉产生积极影响。

这些专业不仅能够帮助解决全球性的问题，还能在个人和社会层面上产生深远的影响。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业目标，但无论选择哪个专业，都可以通过所学知识为他人带来帮助和改善。