湖南农业大学在文科专业方面表现突出的专业有：

经济学：

根据2013年的数据，经济学专业在本省所有文科招生专业中录取分数排名第1名，毕业五年平均薪资为¥6352，超过40%的专业，且薪酬水平较高，工作地点多集中在北京市，男女比例中女性稍多。

生物科学：

该专业在多个排名中均被认为是湖南农业大学较好的文科专业之一。

食品科学与工程：

同样在多个排名中被认为是一个较好的专业。

农学：

农学是湖南农业大学的王牌专业之一，也是国家级特色专业。

园艺：

园艺专业在多个排名中均被认为是湖南农业大学的优势专业，推荐指数较高。

动物科学：

该专业在多个排名中也被认为是一个较好的文科专业。

行政管理：

行政管理专业在多个排名中均被认为是湖南农业大学较好的文科专业之一。

农业机械化及其自动化：

该专业在多个排名中也被认为是一个较好的文科专业。

植物保护：

植物保护专业是国家级特色专业，也是湖南农业大学的优势专业之一。

茶学：

茶学专业在多个排名中均被认为是湖南农业大学的优势专业，推荐指数较高。

动物医学：

动物医学专业在多个排名中也被认为是一个较好的文科专业。

会计学：

会计学专业在多个排名中也被认为是一个较好的文科专业。

这些专业在各自的领域内具有一定的声誉和影响力，为学生提供了广泛的知识和实践机会。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。