美术雕塑专业的课程主要包括以下几个方面：

基础课程

中外美术史：学习不同文化和时代背景下的美术发展。

素描头像写生：通过素描练习掌握人物头像的绘制技巧。

人物速写与构图：提高对人体动态和结构的快速捕捉及表现能力。

雕塑石膏临摹：学习石膏雕塑的制作和临摹技巧。

素描人物肖像写生：深入学习和实践人物肖像的素描技巧。

泥塑人物头像写生：掌握泥塑人物头像的制作方法。

人物造型室外写生：在自然环境中进行人物造型的写生练习。

雕塑构图素描人体写生：学习在素描中表现人体结构和构图。

泥塑胸像写生：专注于泥塑胸像的制作和写生。

泥塑人体写生：学习泥塑人体的技巧和方法。

专业课程

立体构成：学习立体造型的基本原理和方法。

传统雕塑临摹：通过临摹传统雕塑作品，了解和学习传统雕塑技艺。

浮雕与建筑壁画：学习浮雕和建筑壁画的设计与制作。

城市景观与雕塑：探讨城市景观雕塑的设计与应用。

雕塑材料与运用：了解不同雕塑材料的特性和应用。

雕塑工程制作：学习雕塑工程的实际制作流程和技术。

选修课程

艺术解剖学：学习人体解剖学知识，并将其应用于雕塑创作。

绘画（雕塑方向）：深化绘画技巧在雕塑中的应用。

美学：学习美学原理，提升审美能力。

当代艺术史：了解当代雕塑艺术的发展历程和趋势。

专业考察：通过实地考察，拓宽视野，了解不同文化背景下的雕塑艺术。

毕业创作：结合所学知识，进行毕业创作，展示学习成果。

实践教学

古代景点雕塑临摹：通过临摹古代雕塑，学习传统技艺。

人像、人体的浮雕、圆雕写生与创作：实践人物和人体的浮雕、圆雕制作。

古代雕塑艺术考察：实地考察古代雕塑艺术，了解其历史和文化背景。

毕业实习：通过实习，将所学知识应用于实际工作中。

这些课程共同构成了美术雕塑专业的完整课程体系，旨在培养学生掌握从基础到高级的雕塑制作技能，同时注重理论与实践的结合，以适应不同领域的创作和设计需求。