以下是一些在山西中考中表现较好的职业高中及其专业排名：

山西省交通技师学院

专业设置齐全，交通行业对口专业尤为出色，与多家企业建立了稳定的就业合作关系，就业率高达95%以上。

阳泉职业技术学院

计算机应用技术专业排名靠前。

晋中职业技术学院

园林技术专业排名靠前。

临汾职业技术学院

计算机应用技术专业排名靠前。

山西省财政税务专科学校

会计、市场营销、税务、保险、软件技术、财务管理、证券与期货、金融管理与实务、酒店管理、计算机应用技术、电子商务技术等王牌专业。

山西职业技术学院

大数据技术与应用、物流管理、视觉传播设计与制作等王牌专业。

山西工程职业学院

电气自动化技术、机械设计与制造、工业机器人技术等推荐专业。

山西大昌汽车专业学校

汽车专业排名靠前。

太原市卫生学校

培养医护卫生人才，专业包括护理、助产等。

太原铁路机械学校

铁路专业为主的全日制国家级重点中专学校。

这些学校和专业在山西中考中表现较好，但具体排名可能会因不同评价标准和时间变化而有所不同。建议您根据最新教育评估报告或直接咨询相关学校以获取最准确的信息。