香料应用专业主要学习以下内容：

香原料知识：

学习各种香料的来源、性质和应用。

实验课闻香：

通过闻香实验，记住几百种香料的气味。

配方拟配与香精调配：

自己动手拟配方、调配香精，应用于日用、食用和烟用产品。

香料植物的栽培：

学习香料植物的生长习性、栽培技术、病虫害防治以及采收和储存方法。

香料化学成分的提取与分析：

从香料植物中提取有效成分，并通过色谱、质谱、光谱等手段鉴定和分析这些成分。

香料产品的加工与应用：

将香料原料加工成香精、香料产品，并了解这些产品在食品、饮料、化妆品、香水、药品等领域的应用。

香料行业的市场分析：

进行市场调研、分析市场需求、预测市场趋势，并制定相应的营销策略和产品开发计划。

香料法规与标准：

了解国内外关于香料生产和使用的法律法规、安全标准和质量标准。

实践操作技能：

培养实践操作技能，包括香料生产设备操作和工艺控制、产品检验、日用化学品调香、食用调香和加香等。

专业课程包括：

《香料分析》

《香料生产过程及设备》

《香料基础知识》

《合成香料工艺》

《常用合成香料产品制备》

《香精调配技术》

《加香产品工艺》

《天然香料及其加工》

《香料分析与检测技术》

《香料生产设备工艺设计》

专业基础课程包括：

基础化学

化工单元操作

有机合成单元反应

辨香与评香

化工智能制造

绿色化工技术

环境保护与清洁生产

专业核心课程包括：

天然香料加工与提取

香料合成技术

香料生产过程与设备

香精调配与数字调香

加香技术

香料香精分析与检测

日用化学品生产

此外，学生还有机会赴法交流，学习更先进的香料香精技术和行业知识。

建议

选择香料应用专业时，建议学生关注自己的兴趣和职业规划，因为该专业涉及多个领域，包括食品、化妆品、烟草等。同时，实践操作技能的培养非常重要，学生应积极参与实验和实习，以便更好地掌握实际应用技能。