石像雕刻专业的课程通常包括以下几个方面：

基础造型训练

素描：头像、胸像写生，泥塑60~90cm和等大男女人体。

雕塑基础：浮雕、泥塑人体、石膏翻制、金属焊接、锻铜、石雕、木雕等。

专业课程

雕塑基础理论、雕塑基本技能、雕塑剧目、艺术理论、文学修养课程。

中外美术史、素描头像写生、人物速写与构图、雕塑石膏临摹、素描人物肖像写生、泥塑人物头像写生、人物造型室外写生、雕塑构图素描人体写生、立体构成、传统雕塑临摹、浮雕与建筑壁画、城市景观与雕塑、雕塑材料与运用、雕塑工程制作等。

设计与实践

产品造型设计、雕刻技法及表现、综合材料研究。

计算机辅助设计、参观实习、毕业设计。

其他相关课程

艺术分析、审美学、摄影学、大理石和硬质石料雕刻技巧、装饰雕塑、硬质材料基础与创作实践等。

造型基础（包括素描、色彩构成、平面构成、立体构成等）。

专业设计课程（如产品造型设计、木雕设计、石雕设计、数码雕刻技术等）。

中国工艺美术史、工艺基础、中国传统图案、线描绘图技法、特种雕刻工艺设计与制作（如金属工艺、模型翻制工艺等）。

这些课程旨在使学生掌握雕刻艺术设计与制作的基本理论和技术技能，具备传统与现代雕刻纹样设计、雕刻工艺品制作、雕刻工艺品展陈设计应用能力，并能从事雕刻艺术品设计与制作、装饰雕刻设计、数字雕刻设计等工作的高素质技术技能人才。