植物雕塑专业主要学习以下科目：

素描：

使用单一色彩表现明度变化的绘画，以及按照一定的绘制原则塑造物体形态的美术活动。

色彩：

训练学生思维的灵活性、敏锐的感受力以及手段的丰富性和广泛的审美性。

艺术分析。

审美学。

摄影学。

大理石和硬质石料雕刻技巧。

泥塑人体写生。

立体构成。

传统雕塑临摹。

装饰雕塑。

浮雕与建筑壁画。

城市景观与雕塑。

雕塑材料与运用。

硬质材料基础与创作实践。

雕塑工程制作。

中外美术史。

素描头像写生。

人物速写与构图。

雕塑石膏临摹。

雕塑构图素描人体写生。

泥塑胸像写生。

泥塑人体写生。

壁雕设计。

创作性人体泥塑。

雕塑创稿设计。

雕塑理论与写作。

计算机雕塑设计。

金属雕塑技法。

木雕技法普修。

这些课程涵盖了从基础绘画技巧到专业雕塑技术的广泛内容，旨在培养学生具备创作植物雕塑所需的理论知识和实践技能。