水利专业在高考中的选科要求通常包括 物理和化学。具体来说：

首选科目

大多数高校要求首选科目为物理，表示物理考生才可报考相关专业，且相关专业只在物理类别下安排招生计划。

部分高校可能要求首选科目为历史，表示历史考生才可报考相关专业，且相关专业只在历史类别下安排招生计划。

还有一些高校要求首选科目为物理或历史均可，表示物理或历史考生均可报考相关专业，高校将在物理、历史类别下统筹安排招生计划。

再选科目

通常要求选考物理和化学。

部分高校可能有其他再选科目的要求，例如某些专业可能要求再选科目为地理或生物等。

建议

首选科目：建议选择物理，因为物理是水利工程及相关领域的基础学科，有助于学生更好地理解和掌握专业课程。

再选科目：建议选择化学，因为化学在水利工程中也有广泛应用，如材料科学、环境工程等。

具体的选科要求可能因高校和专业方向的不同而有所差异，建议考生参考目标高校的招生简章和专业目录，以获取最准确的信息。