以下是当前工科内较冷门的专业排名：

矿业加工工程：

由于工作环境恶劣和公众负面印象，该专业不受欢迎。

采矿工程：

同样面临高危险性和艰苦的工作环境。

造纸：

工作环境较差，对员工健康有潜在威胁，工资待遇一般。

化学工程与工艺：

有“天坑专业”之称，本科毕业生多数从事基层工作，工作环境不理想。

冶金工程：

专注于金属提取和加工，可能面临较低的收入和艰苦的工作条件。

石油工程：

通常因为工作环境和薪资待遇等因素，相较于其他热门工科专业，更受学生和家长的冷落。

水务工程专业：

涉及城市供水、排水等，专业相对冷门。

环境工程：

需要熟悉环境法规、技术方案设计与评估等专业知识，本科毕业生就业满意度普遍不高。

食品科学与工程：

行业发展前景好，但大部分毕业生就业质量低，收入竞争力不强。

核工程类：

包括核工程与核技术，专业难度大，录取分数高，存在争议，但毕业生通常被央企和国企招走。

测绘工程：

包含遥感科学与技术，专业冷门，毕业生需求量大。

水声工程：

专业冷门，涉及水下声音技术和设备。

兵器类：

包括各种兵器设计与制造，专业较为冷门。

海洋工程技术：

需要对海洋环境、物理学和工程学等有深入的了解和实践经验，吸引力较小。

非织造材料与工程：

专业较为冷门，涉及非织造材料的设计与应用。

航海技术：

长期在海上工作，尽管待遇高，但毕业生多数在两年后选择转行，人才缺口大。

船舶与海洋工程：

虽然开设院校不多，但就业竞争力强，毕业生主要在船舶制造公司、海事局等企业工作。

动力工程及工程热物理：

需要对能源系统、传热传质等领域有深入的了解，学习难度较大且具有一定的专业门槛。

材料科学与工程：

需要跨学科的综合能力，涉及物理、化学、工程等多个领域，学习难度较大。

土木工程：

在实践中需要大量的综合能力和技术知识，包括结构设计、施工管理和环境保护等方面，由于专业要求高，加之传统工程比较陈旧，因此吸引力较低。

爆炸与冲击波物理与技术：

研究爆炸与冲击波现象以及应用技术，在学科和实践上要求较高。

这些专业通常因为工作环境、薪资待遇、就业竞争等因素，相较于其他热门工科专业，更受学生和家长的冷落。然而，冷门专业中有些领域的发展前景依然被看好，例如核科学与技术、环境工程、食品科学与工程等，它们在特定领域有着重要的地位和发展潜力。

建议学生在选择专业时，不应盲目追逐热点，而应该着眼于产业发展的基础性需求，结合自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。