学冷藏运输的专业是 冷链物流技术与管理。该专业主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。例如，冷链产品运输、仓储、配送、流通加工及进行冷藏设备操作与维护，冷链物流规划与设计等工作。

该专业的就业方向主要面向冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。具体的职位包括冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等。

开设的课程包括制冷技术、冷库与冷藏技术、食品冷冻、冷链物流管理、冷链物流设施与设备、仓储与配送实务、包装技术、物流信息技术等。