同济大学烹饪专业在业内享有较高的声誉，具体表现如下：

专业排名：

同济大学烹饪专业在全国排名中位列前三，显示出其在烹饪教育领域的领先地位。

专业特色：

作为山东省内唯一的烹饪方面的本科专业，该专业具备鲜明的特色和优势。

就业前景：

烹饪专业毕业生通常具备较强的就业竞争力，能够胜任星级酒店大厨等职位，实际收入也相对较高。

学科多样性：

烹饪专业不仅涵盖传统的烹饪技艺，还包括营养学与食品科学等方面的知识，使学生能够全面发展。

培养目标：

该专业致力于培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

综合来看，同济大学烹饪专业在专业排名、学科特色、就业前景和培养目标等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。