民族事务专业主要学习以下内容：

民族理论与政策：

学习民族学的基本理论，包括民族的形成、发展、变迁等基本规律，以及民族关系、民族问题等方面的知识。同时，还会学习国家关于民族问题的政策，了解不同民族的政策法规，掌握处理民族问题的基本原则和方法。

民族文化：

深入了解各民族的文化传统、风俗习惯、语言文字等，研究民族文化的传承与发展。学习如何保护和利用民族文化资源，促进民族文化的创新和发展。

民族经济：

掌握民族地区经济发展的特点和规律，学习民族地区的资源开发、产业结构调整、扶贫开发等方面的知识。同时，还会关注民族地区的环境保护和可持续发展问题。

民族教育：

学习民族教育的理论和实践，了解民族地区教育发展的现状和问题，探索提高民族教育质量的有效途径。还会关注少数民族学生的教育权益保障问题。

民族事务管理：

学习民族事务管理的理论和实践，了解民族地区的社会治理、公共服务、民族团结等方面的工作。同时，还会关注民族地区的社会稳定和长治久安问题。

跨文化交流：

随着全球化的深入发展，跨文化交流变得越来越重要。学生需要学习跨文化交流的理论和方法，培养跨文化沟通的能力，以便更好地参与国际交流和合作。

这些课程内容旨在培养学生具备处理民族事务的综合素质和能力，能够在民族政策制定、民族文化保护、经济发展、教育提升以及民族事务管理等方面发挥专业作用。