在小县城选择普高专业时，可以考虑以下一些受欢迎和有前景的专业：

计算机科学与技术：

随着互联网和人工智能的发展，计算机专业的需求量不断增加，就业前景广阔。

金融专业：

经济全球化和金融自由化背景下，金融专业人才需求量大，收入和社会地位较高。

医学专业：

临床医学、护理学等专业市场需求量大，就业前景好，尤其适合小县城的医疗资源需求。

护理学：

随着医疗技术的发展，护理学专业的需求也在增加，就业前景较好，且社会地位较高。

教育类专业：

教育资源较少的小城市对教育专业人才的需求较高，特别是师范类专业，就业前景乐观。

建筑与土木工程专业：

小县城的基础设施建设和城市规划需要专业人才，建筑学、土木工程、城市规划等专业有较好的就业前景。

电子商务专业：

互联网普及使电子商务行业迅速崛起，对相关人才的需求日益旺盛，适合初中毕业就开始学习，积累实践经验。

汽车运用与维修专业：

汽车行业蓬勃发展，人才需求旺盛，技术含量高，发展空间大。

旅游管理专业：

研究旅游管理和旅游服务等方面，就业方向包括导游、饭店管理等。

物流管理相关：

随着电商行业的持续发展，物流作为其重要的支撑环节，对专业物流管理人才的需求不断增加。

市场营销：

具备良好市场分析能力、营销策划能力和沟通能力的市场营销专业人才，在就业市场上一直有较高的需求。

设计类：

包括平面设计、室内设计、工业设计等，这些专业在广告、装修装饰、产品制造等行业有广阔的就业空间。

农业相关专业：

如果小县城的经济主要依靠农业或农村发展，选择农业科学、农村经济管理等专业可能具有优势。

基础学科型专业：

如数学、物理、化学等，这些专业在师范类、中等职业学校等教育机构中需求非常大。

管理类专业：

如行政管理、人力资源管理、财务管理等，这些专业在各类企事业单位中都有需求。

选择专业时，建议根据自身的兴趣、能力和职业发展前景来决定，同时也可以考虑小县城的实际情况和需求，选择适合的专业方向。