以下是一些在调酒专业领域具有较高声誉的大学：

洛桑酒店管理学院：

在2024年QS世界大学学科排名中位居全球第1名，综合得分达到99.2分，凭借其卓越的教育质量和行业联系，获得5 QS星级评价。

泰莱大学 （Taylor's University）：

在全球排名中位列第19名，综合得分64.6分。

管理与科学大学 （Management and Science University）：

紧随泰莱大学之后。

瑞士恺撒里兹大学 （Cesar Ritz Colleges Switzerland）：

在全球排名中位列第3名。

江南大学：

在2022年-2023年酿酒工程专业排名中位于第2位，并在2024年调酒学校排名中位列前十名。

贵州大学：

在2022年-2023年酿酒工程专业排名中位于第1位，并在2023年校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中评为世界高水平、中国顶尖专业。

齐鲁工业大学：

在2022年-2023年酿酒工程专业排名中位于第3位，并在2023年校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中评为世界高水平。

内蒙古农业大学：

在2021本科酿酒工程专业排行榜中位于第2位。

武汉轻工大学：

在2021本科酿酒工程专业排行榜中位于第3位。

郑州技行者调酒师培训：

在2024年调酒学校排名中综合评分最高，提供多种调酒课程。

苏州欧米奇西点西餐培训：

在2024年调酒学校排名中综合评分较高，提供花式精品调酒专业等。

这些大学在调酒专业领域具有很高的声誉和教学质量，建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。