美术类爆冷专业排名如下：

油画

书法

陶瓷

染色

造型

文物鉴定与修复

艺术考古

雕塑

舞台灯光设计

珠宝鉴定与设计

此外，其他一些不太受美术生欢迎的专业还包括：

艺术专业

室内设计专业

建筑设计专业

游戏原画设计专业

动画专业

播音主持与艺术

旅游管理专业

表演专业

艺术设计学专业

广播电视编导专业

这些专业可能因为市场需求、就业前景、学科特点或是社会认知度等因素而被认为是冷门专业。建议美术生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业前景，选择更适合自己的发展方向。