根据2024年12月5日前的信息，山东高校电竞学院的排名如下：

齐鲁工业大学：

在2024年中国大学电子竞技运动与管理专业排名（研究型）中位列榜首。

山东体育学院：

在2024年中国大学电子竞技运动与管理专业排名（应用型）中位列第一。

首都体育学院：

在2024年中国大学电子竞技运动与管理专业排名（研究型）中位列第二。

山东新华电竞学院：

提供电子竞技运动与影视管理专业，核心课程包括电子竞技产业概论、电子竞技游戏与技法等。

超竞国际电竞学校：

在全国范围内有多个校区，包括山东的潍坊、大连、深圳、广州、重庆等地，主要培养电竞行业人才。

建议：

齐鲁工业大学和 山东体育学院在山东省内以及全国范围内都有较高的知名度和学术实力，是学习电子竞技运动与管理的优选院校。

四川电影电视学院虽然是一所民办高校，但在电竞专业方面也有很好的表现，位于全国前列。

请注意，这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动和变化。建议在做出选择前，进一步核实相关信息。