高校砌砖专业的课程通常包括以下几个方面：

实践教学课程

砌墙实践课：学生使用砖头和水泥砌成一面不低于6层砖的墙面，要求横平竖直，砂浆饱满。这门课程旨在增强学生的动手能力，让学生亲身体验所学的课程内容。

建筑工程实训课：在户外进行实训，学习砌墙等建筑工程相关技能，增强学生的动手能力，并为将来的实际工作打下基础。

理论教学课程

《砌体结构》：土木工程专业的重要专业课程，理论教学与实践教学相结合。课程内容包括砌砖的基本原理、设计方法和施工工艺等，与公共基础课及专业紧密衔接，承上启下。

《砌体工程施工》：适用于建筑工程技术专业，课程内容包括砌体施工的规范、标准、实用操作技术和新技术应用，为后续学习其他课程和专门化方向的课程打好基础。

建筑施工技术：包括施工、石砌体施工、中小型砌块施工及砌筑工程的安全技术等。学习重点包括砖砌体对砌筑材料的要求、组砌工艺、质量要求以及质量通病的防治措施。

混凝土及砌体结构：专注于混凝土和砌体结构的设计、施工和维护，包括砌砖、混凝土和其他材料的结合使用，以及相关的力学原理。

建筑工程定额与预算：教授学生如何编制建筑工程预算和定额，包括砌砖工程的成本估算和预算管理。

土力学及地基基础：涉及土壤力学、地基工程和基础设计，包括砌砖基础的设计和施工。

工程测量：涉及测量和测绘技术，学习如何使用测量仪器进行砌砖工程的位置、高度和尺寸的精确测量。

建筑材料：涵盖建筑材料的性质、选择和应用，包括砌砖材料、混凝土、钢材等。

工程力学：包括力学的基本原理和应用，为砌砖工程提供理论支持。

建筑制图：教授学生如何绘制土木工程图纸，包括砌砖工程的详细设计图纸。

工程经济学：涉及工程项目的经济分析和成本管理。

建筑施工企业管理：学习如何管理和执行建筑项目。

建筑施工组织设计：学习如何组织和安排建筑施工活动。

工程造价的确定与控制：学习如何确定和控制建筑工程的造价。

这些课程共同构成了高校砌砖专业的课程体系，旨在培养学生的理论知识和实际操作能力，使其能够胜任建筑工程中砌砖及相关工作。建议学生在选择课程时，结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的课程方向进行深入学习。