学习美工剪刀专业，主要涉及以下课程：

影视制作技术：

学习电影和电视制作技术，掌握影像制作的基本流程和技术，包括摄影技术、后期制作等。

数字媒体技术：

涵盖数字影像处理、数字音视频技术等内容，可以学习使用相关软件工具进行视频剪辑和后期制作。

影视剪辑课程：

针对专门的影视作品剪辑开设的课程，包括剪辑、调色、声音处理以及字幕添加等。

这些课程将帮助你获得剪辑和美工方面的知识和技能，为从事剪辑美工专业打下坚实的基础。