西安外事学院的王牌专业包括：

电子信息工程

护理学

物流管理

表演

汉语言文学

网络与新媒体

英语

会计学

计算机科学与技术

广播电视编导

这些专业在各自的领域内都有较高的评价，并且根据不同的排名和推荐指数，英语、财务管理、国际经济与贸易、新闻学、人力资源管理、汉语言文学、会计学、计算机科学与技术、护理学和工商管理都是推荐的专业。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。如果需要更详细的信息，比如专业的推荐指数、毕业后的平均薪资等，可以进一步咨询学校相关部门或查阅相关资料。