英华学院最好的专业包括：

应用英语（少儿英语方向）：

这是英华学院的省级精品专业，毕业生多在教育、培训机构、外企或导游等岗位就业，有较高的就业率和较好的薪资待遇。

电子商务：

该专业是福建省现代学徒制试点专业，注重实践技能的培养，毕业生在电子商务领域有较好的发展前景。

建设工程管理：

这是英华学院的重点专业，培养具备建设工程管理知识和技能的高素质人才，毕业生多从事建筑、工程管理等岗位。

建筑室内设计：

该专业也是英华学院的重点专业，培养具备建筑室内设计知识和技能的专业人才，毕业生多从事室内设计、装修等岗位。

这些专业在就业市场上具有较强的竞争力，能够提供良好的职业发展平台。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。