根据提供的信息，以下是广州地区大专历史专业的排名情况：

广东技术师范大学：

历史学专业在广东省内享有较高声誉，专业实力较强，师资力量雄厚。

广州番禺职业技术学院：

历史学专业培养具有扎实历史学基础、较强实践能力的应用型人才。

广东科贸职业学院：

推荐专业包括商检技术、动物医学等。

广东石油化工学院：

历史学专业在广东省内具有一定的知名度，专业课程设置较为全面。

广东水利电力职业技术学院：

历史学专业注重培养学生实际操作能力，为学生提供丰富的实习机会。

建议：

广东技术师范大学和 广州番禺职业技术学院在历史学专业方面都有较强的实力和良好的声誉，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择其中一所学校。

广东科贸职业学院虽然历史学专业不是其推荐专业，但该校在商检技术、动物医学等领域有较强实力，考生可以综合考虑其他专业后再做选择。

广东石油化工学院和 广东水利电力职业技术学院在历史学专业方面也有一定的知名度，但整体实力可能略逊于前两者，考生可以根据具体需求和兴趣进行选择。