福建定向就业专业排名如下：

福建医科大学

特色专业：临床医学、基础医学、药学、护理学、口腔医学

博士专业学位授权点：口腔医学和临床医学

定向生招生：5年制，毕业后定向县级医院就业

福建林业职业技术学院

定向专业：林业技术

福建农业职业技术学院

定向专业：畜牧兽医、园艺技术、动物医学、食品智能加工技术

福建卫生职业技术学院

定向专业：临床医学、医学影像技术、中医学、针灸推拿、医学检验技术

泉州医学高等专科学校

定向专业：临床医学、康复治疗技术

莆田学院

定向专业：小学教育、学前教育、英语等师范类专业

福建中医药大学

定向专业：临床医学（本科层次）

厦门医学院

定向专业：临床医学（本科层次）

集美大学

定向专业：未具体提及，但提供定向招生

闽南师范大学

定向专业：未具体提及，但提供定向招生

福建工程学院

定向专业：未具体提及，但提供定向招生

漳州卫生职业学院

定向专业：未具体提及，但提供定向招生（医学类）

三明医学科技职业学院

定向专业：未具体提及，但提供定向招生（医学类）

福建水利电力职业技术学院

专业：电力类专业

就业优势：在电力类人才培养方面表现突出

福建商业高等专科学校

专业：商业相关专业

就业优势：在商业领域有较好的就业前景

福建交通职业技术学院

专业：交通相关专业

就业优势：在交通领域有广泛的就业渠道

这些排名基于最近的数据更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议考生和家长在选择定向就业专业时，综合考虑各院校的专业特色、就业前景以及个人兴趣和发展方向。