西安工程大学是一所 一本大学。虽然它不是211工程大学或985工程大学，但按照中国的教育体系和招生批次，西安工程大学通常被认为是本科一批招生，即重点本科院校。

西安工程大学是一所以工为主，理工结合的全日制普通本专科高校，拥有多个学科领域的发展。尽管它并未被列入211工程大学名单，但在中国的高等教育体系中，它属于一本招生的范围，并且在某些省份如陕西是第一批次本科招生。

此外，西安工程大学还是中国双一流工程学科建设高校，虽然不属于211工程或985工程，但在教育和科研领域仍有一定的实力。

综上所述，西安工程大学可以被认为是一本大学，具体招生批次可能会因省份而异。