在中专教育中，女生较少的专业主要集中在工程类、机械类、汽修类、航海技术、土木工程和轮机工程等领域。具体来说，以下是一些女生较少选择的专业：

机械加工专业

汽车运用与维修专业

建筑专业

焊接专业

汽修类专业

轮机工程专业

航海技术专业

土木工程专业

此外，其他一些专业如护理、平面设计、会计等，虽然女生数量相对较少，但并不是最少的。这些专业中，护理专业由于工作性质和社会观念的影响，女生选择较多，但其他如平面设计、会计等专业的女生数量也较少。

建议在选择专业时，女生应根据个人兴趣和未来的职业规划来做出决定，而不应受性别偏见影响。每个专业都有其独特的职业前景和发展方向，选择适合自己的专业是最重要的。