西安民办专业排名如下：

西安欧亚学院：

以商科教育为主，综合实力强，全国排名第4名。

西安培华学院：

以会计学、国际经济与贸易、法学、财务管理、新闻采编与制作等专业为特色，全国排名第9名。

西安外事学院：

以外语教育为特色，注重综合素质教育，全国排名第9名。

西安翻译学院：

以外语教育为特色，注重跨文化交际能力的培养，全国排名第38名。

西安交通工程学院：

以工科教育为主，尤其在交通运输工程领域有显著优势。

西安工程大学：

以工程教育为主，尤其在纺织工程领域有较深的研究。

西安思源学院：

排名未详细列出，但位于西安民办高校前列。

延安大学西安创新学院：

全国排名第24名。

西安工业大学：

排名未详细列出，但位于西安民办高校前列。

西安医学高等专科学校：

以医学教育为主，全国排名第1000名。

建议：

西安欧亚学院和西安培华学院在多个排名中均位列前三，是西安市最好的民办大学，可以考虑优先考虑。

西安外事学院和西京学院在全国排名中位于前列，也是值得考虑的民办高校。

请注意，排名可能会随时间变化而有所调整，建议在做出决策前，进一步核实最新的排名信息。