火箭维修技术专业主要学习以下课程：

工程图样识读与绘制

电工技术及应用

电子技术及应用

高频电子技术及应用

导弹传感技术及应用

实用接口技术及应用

雷达技术及应用

液压传动技术及应用

导弹构造

导弹制导与控制

导弹分解与装配技术

导弹测试技术

导弹系统维修技术

导弹引信修理

导弹弹体结构修理

导弹弹上电气修理

这些课程涵盖了从基础技术知识到专业技能的各个方面，旨在培养学生掌握火箭维修所需的基础理论知识和实践技能，能够进行火箭的检测、维修、装配等工作。