鸡西大学的王牌专业主要包括以下几类：

国家级重点专业

电气自动化技术

机电一体化技术

采矿专业

俄语专业

省级重点专业

会计与审计专业

旅游管理专业

日语专业

其他知名专业

建筑工程管理

建筑工程技术

机械制造与自动化

煤炭深加工

矿山安全

这些专业在就业前景和教学质量方面都有较好的表现，特别是与鸡西作为煤城的地域特色相关的专业，如采矿和俄语专业，通常具有较好的就业率和工资待遇。

建议：

电气自动化技术和 机电一体化技术：适合对工业自动化感兴趣的学生，就业前景广阔。

采矿专业：适合对地质和矿业有兴趣的学生，且鸡西作为煤城，就业机会较多。

俄语专业：适合希望从事国际贸易或国际交流的学生，市场需求较大。

会计与审计专业：适合对财务管理感兴趣的学生，就业稳定。

旅游管理专业：适合对旅游行业感兴趣的学生，发展潜力大。

日语专业：适合希望从事国际贸易或赴日留学的学生，市场需求稳定。

这些专业在鸡西大学中具有较高的声誉和就业竞争力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。