以下是日语专业在山东的专科排名情况：

烟台理工学院，排名第1。

青岛幼儿师范高等专科学校，排名第2。

山东外事职业大学，排名第3。

青岛职业技术学院，排名第4。

山东交通学院，排名第5。

泰山学院，排名第6。

山东青年政治学院，排名第7。

青岛黄海学院，排名第8。

青岛滨海学院，排名第9。

山东女子学院，排名第10。

青岛工学院，排名第11。

山东旅游职业学院，排名第12。

建议：

烟台理工学院和青岛幼儿师范高等专科学校在日语专业方面表现突出，适合优先考虑。

山东外事职业大学、青岛职业技术学院和烟台南山学院也是值得考虑的选项。

如果对旅游日语专业感兴趣，山东旅游职业学院是一个很好的选择。

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。具体选择学校时还需考虑个人情况和学校特色。