当考虑成为蛋糕师时，可以选择以下专业：

烹饪艺术专业：

这个专业涵盖了蛋糕制作以及各种西式和中式菜肴的烹饪技巧。课程内容包括食品卫生、营养学、菜单规划和成本控制等。

糕点艺术专业：

专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，如糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。

甜点专业：

通常在职业技术学校中提供，内容包括各种蛋糕、糕点、泡芙、干点等。学生可以通过实践操作提升烘焙技术和创新能力。

食品科学与工程专业：

涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。课程包括食品营养与配餐、中西烹饪概论、中式面点工艺与制作、西点烘焙工艺与制作等。

中西面点专业：

主要学习中式面点制作及西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，以及中西面点的研发与销售等。

此外，还可以考虑以下专业：

烘焙专业：专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术，包括基础烘焙技能、面包制作、糕点与甜点制作等。

法式甜品专业：培养能够制作法式甜品的专门人才，学习内容包括各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等。

商业管理或市场营销专业：提供管理知识和市场营销技巧，有助于运营甜品店。

建议

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果对烘焙技术和装饰技巧有较高要求，可以选择糕点艺术专业或烘焙专业。如果希望获得更广泛的食品知识，食品科学与工程专业是一个不错的选择。此外，结合自己的兴趣和长期职业规划，可以选择商业管理或市场营销专业，为未来开设甜品店或从事相关管理工作打下基础。