在浙江，通过通用技术科目高考，学生可以选择以下专业：

1. 电子技术

2. 通信技术

3. 计算机技术

4. 汽车技术

5. 机械制造技术

6. 机电一体化技术

7. 建筑装饰技术

8. 建筑工程技术

9. 环境监测与治理技术

10. 生物技术

11. 化学制药技术

12. 食品加工技术

13. 旅游服务与管理技术

14. 应用心理学技术

15. 社会工作技术

此外，还有一些其他相关专业可供选择，例如：

1. 机械工程

2. 电子工程

3. 信息工程

4. 材料科学与工程

5. 应用物理学

6. 信息与电子科学类

7. 交通运输专业

8. 机械类

9. 工程力学

10. 材料科学类

11. 文物保护科技

12. 民族学

13. 通信工程

14. 丝绸设计与工程

15. 水利水电类

16. 数学与应用数学

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和未来的职业规划，同时也可以参考当地政策和通知要求，以确保选择最适合自己的专业方向。