以下是一些理科冷门专业的就业排名情况：

地质工程

就业方向：

经济发展规划、区域规划、城市开发及城乡规划管理等。

特点：工作环境和条件可能较为艰苦，但专业实力强的高校毕业生通常就业情况良好。

海洋学

就业方向：

海洋资源的开发利用、海洋科学研究等。

特点：专业宽泛，但相对较冷，适合对海洋科学有深厚兴趣的学生。

船舶工程技术

就业方向：

船厂、海洋石油单位、信息产业相关单位等。

特点：工作环境可能较为艰苦，许多家长和学生对其敬而远之。

采矿工程

就业方向：

矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理等。

特点：虽然存在一定的安全风险，但就业率高，收入也相对较好。

给排水工程

就业方向：

各种事业或建设单位。

特点：涉及城市供水和排水系统的设计、施工和维护，就业前景稳定。

选矿工程

就业方向：

广泛，需要一段时间才能获得好的工资和待遇。

特点：技术要求高，就业前景较好。

石油开采

就业方向：

就业环境困难，尤其是基层工作，工资水平也不高。

特点：属于冷门产业。

调查和工程（测绘工程）

就业方向：

主要从事固体、液体、天然气矿产资源的调查。

特点：就业环境艰苦，需要长时间积累经验。

殡葬专业

就业方向：

有限，社会认知度低。

特点：社会需求小，就业前景不明确。

哲学

就业方向：

没有明确的就业前景，社会需求小。

特点：社会需求小，就业前景不明确。

考古学专业

就业方向：

研究古代文明，就业选择相对狭窄。

特点：就业选择相对狭窄。

数据科学与大数据技术

就业方向：

就业市场广阔，但当前仍属冷门。

特点：就业市场广阔，但当前仍属冷门。

植物保护

就业方向：

植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验等。

特点：虽然冷门，但就业面广泛，适合对农业和生物科学感兴趣的学生。

食品科学专业

就业方向：

涉及生物化学、有机化学等，能力突出者可在大型企业研发部门工作。

特点：能力突出者可在大型企业研发部门工作。

能源与动力工程专业

就业方向：

研究多种能源，专业性强，但报考人数较少。

特点：专业性强，但报考人数较少。

这些专业的就业情况各有特点，部分专业虽然冷门，但就业前景依然较好，尤其是那些具有专业技术要求和高就业率的专业。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个因素。