俊发财务专业的评价可以从以下几个方面来了解：

招聘情况

俊发对新俊杰的招聘力度较大，每年发放的offer数量超过计划录取人数，且对于211-985研究生等优秀人才有较好的招聘政策。

公司运营状况

有观点认为俊发公司运营状况不佳，19届员工已经走了一半，且存在被裁风险，尤其是投拓部门。这表明公司可能在经历一些经营挑战，可能会影响到财务部门的工作稳定性。

岗位职责与要求

俊发财务专业经理的岗位职责包括全面负责项目财务工作、账务处理和监控管理、审查合同、成本控制、核算和分析等。这些岗位要求具备较强的财务预算及报表分析能力、沟通协调能力等。

培训与发展

俊发对管培生的培养体系较为重视，有2年的培养期，采用721法则进行培训，包括在岗实践、自我学习和集中培训等。这表明公司在员工培训和发展方面投入较多资源。

综合以上信息，俊发财务专业在招聘、岗位职责、培训和发展等方面都有一定的优势，但也存在公司运营状况不佳的风险。如果你对财务工作感兴趣，且具备较强的专业能力和沟通协调能力，俊发财务专业可能是一个值得考虑的选择。不过，建议你在加入公司前，进一步了解公司的当前运营状况和员工反馈，以做出更明智的决策。